ارکیده

توصیه‌های برای حفظ کیفیت پس از برداشت ارکیده

Michael S.Reid

گروه علوم گیاهی، دانشگاه کالیفرنیا، دیویس

بلوغ و کیفیت

کاتالیا، سیمبیدیوم، هیبریدها و سایر ارقام، بعلاوه جنس‌های دندروبیوم ، فالانوپسیس، وندا و پافی‌پیدیلیوم در خانواده گیاهی ارکیده وجود دارند. علاوه بر شکل‌ها و رنگ‌های فوق‌العاده، یکی از جذابیت‌های اصلی گل‌های ارکیده، طول عمر عالی آنها است. حتی بدون آب، یک گل ارکیده برای یک شب در دسته گل دوام می‌آورد. سنبله‌های سیمبیدیوم‌ها اغلب یک ماه در گلدان دوام می‌آورند.

شاخص های کیفیت

گل‌های ارکیده معمولاً 3 تا 4 روز پس از باز شدن برداشت می‌شوند، زیرا گل‌هایی که پیش از بلوغ بریده شده‌اند موفق به رشد طبیعی بر روی گیاه نخواهند شد. در اوایل و اواخر فصل، گل‌های منفرد توسعه پیدا کرده از سنبله بریده می‌شوند، چون در این زمان‌ها قیمت‌ها بالاست. در اواسط فصل، کل سنبله بریده می‌شود. بیماری‌های ویروسی می‌توانند در طول برداشت از گیاهی به گیاه دیگر منتقل شوند. بنابراین باید قبل از استفاده در گیاه بعدی ابزارهای برش استریل شوند یا از تیغ‌های یکبار مصرف استفاده شود. گل‌های منفرد، وقتی کاملا باز شدند خریدداری شوند سنبله‌ها باید زمانی خریداری شوند که حداقل دو گل در هر سنبله باز باشد.

درجه‌بندی و دسته‌بندی

هیچ استاندارد رسمی درجه‌بندی برای ارکیده وجود ندارد. معیار اولیه کیفیت عدم  وجود نقص‌ها می‌باشد.

حساسیت به اتیلن

برخی از جنس‌ها (به‌عنوان مثال سیمبیدیوم و فالانوپسیس)، به اتیلن بسیار حساس هستند. برخی (مانند دندروبیوم) حساسیت کمتری دارند.

پیش‌تیمارها

پیش تیمار با 1-MCP در جلوگیری از اثرات اتیلن و افزایش عمرگل‌های ارکیده بسیار موثر است و باید استاندارد برای این گل‌ها اعمال گردد.

شرایط نگهداری

بسته به رقم می‌تواند از 0 تا 12/5 درجه سانتی‌گراد متغیر باشد. بسیاری از ارقام به سرما حساس نیستند و بنابراین می‌توان آنها را همانند سایر گل‌های شاخه بریده در دمای 0-1 درجه سانتی‌گراد نگهداری کرد. در صورت امکان، گذاشتن برگ‌های گل ها روی گیاهان در دمای اتاق یک روش نگهداری خوب است. مراقب باشید که گرده‌ها (بساک) را جدا نکنید یا از بین نبرید؛ زیرا باعث افزایش سریع تولید اتیلن می‌شود. که به نوبه خود، باعث مرگ زودرس می‌شود.

بسته بندی

به‌دلیل ظرافت و ارزش نسبتاً بالایی که دارند، بیشتر ارکیده‌ها به‌صورت گل‌های منفرد یا سنبله، اغلب در کاغذ خرد شده بسته‌بندی می‌شوند تا بالشتک شوند و از خسارت مکانیکی به شکوفه‌ها محافظت کنند. 12 تا 24 گل در هر کارتن بسته‌بندی می‌کنند. لوله‌های آبی منفرد داخل جعبه را ثابت نگه می‌دارد. کاغذ مومی خرد شده برای محافظت بیشتر در اطراف و بین گل‌ها قرار می‌گیرد.

ملاحظات ویژه

فقط برخی از گونه‌ها و ارقام به اتیلن حساس هستند که توضیح می‌دهد که چرا تیمارهای ضد اتیلن مانند STS و 1-MCP فقط در برخی مواقع کار می‌کنند. دو علامت رایج ناشی از اتیلن، تغییر رنگ گل و پژمردگی زودرس و ریزش گل است. تقاضا برای این گونه افزایش یافته است که در عید پاک و روز مادر به‌صورت دسته گل از طریق بازارهای انبوه به فروش می‌رسد. هنگامی‌که به‌صورت دسته گل فروخته می‌شود، استفاده از picks های آب پر شده با محلول تازه گل (نه آب لوله کشی ساده) مفید است.